Ingredience:
- 1 velká mrkev
- ½ celeru
- 1 petržel
- 4 řapíky řapíkatého celeru
- 2 rajčata
- 1 cuketa
- 1 cibule
- 1 palička česneku
- svazek zelené petrželky
- kousek namočené řasy wakame
- celé nové koření
- celý pepř
- bobkový list
- špetka kmínu
- asi 3,5 l vody
- sůl
Postup:
Zeleninu důkladně omyjeme, ale neloupeme ji. Vaříme s kořením a řasou wakame hodinu mírným varem, poté scedíme.
Pro větší vydatnost zeleninového vývaru můžeme přidat i hrst rýže.