Ingredience:
-
500 ml hustého přírodního jogurtu
-
1 lžíce karibského hnědého rumu
-
1 lusk vanilky
-
100 g cukru
-
50 g vanilkového cukru
-
15 g plátkové želatiny
-
trochu vody
-
šťáva ze dvou citronů
-
300 ml 33% smetany
Postup:
Na podávání
500 g jahod
meduňka
cukrářské piškoty + rum
Postup:
Šlehačku vyšleháme dotuha.
Želatinu necháme nabobtnat v cca 50 ml vody, přidáme citronovou šťávu a zahřejeme, až se želatina rozpustí (roztok se nesmí vařit).
Jogurt smícháme s citronovou kůrou, rumem, semínky vanilkového lusku a cukrem, přimícháme šlehačku a připravenou želatinu a vlijeme do skleniček. Necháme vychladit.
Jahody nakrájíme na menší kousky a promícháme se sekanou meduňkou.
Sklenky s jogurtovou pěnou doplníme jahodami a cukrářskými piškoty krátce namočenými v karibském rumu.