Ingredience:
- 3 plátky šunky
- 6 žampionů
- 1 menší cuketu
- 1 cibuli
- 1 zelenou papriku
- 1 rajče
- 2 vajíčka
- olej
- sůl
- pepř
- celozrný chléb nebo rohlík
Postup:
Příprava je velmi jednoduchá a zvládnou ji i menší veverky. Nejdříve si nakrájejte očištěné žampiony a zeleninu. Stačí na větší kousky. Rajče a cibuli na měsíčky. Šunku nakrájejte na tenčí proužky. Připravenou zeleninu, žampiony a šunku zlehka opečte na olivovém oleji dozlatova. Nakonec pánev zalijte 2 rozmíchanými vajíčky. Dvě vajíčka samozřejmě počítáme pro jednu veverku. A nechte zapéct. Maminka nebo tatínek vám určitě rádi pomohou odhadnout, kdy jsou vajíčka hotové! K podzimní omeletě se nejlépe hodí celozrnný chléb nebo rohlíčky.